荸 荠 中国·连城旅游网:中国·连城旅游网    中国·连城旅游网:2015-12-1 10:33:00    中国·连城旅游网2594中国·连城旅游网

荸荠,别名“地栗”,俗称“马荠”《连城县志》物产记称“凫茨”,系莎科。荸荠属当年生水生草本植物,果实为扁圆形球茎,已有300多年种植史,为连城传统特产之一。肉质纯白,甜嫩多汁,富含蛋白质、维生素C、钙、磷、铁、抗坏血酸、尼克酸等多种营养物质。具有广泛的药用价值,有生津清热、益气消食、明目退翳、清炎、降压、醒酒等功效。主产地在莲峰、揭乐、隔川、林坊和文亨等乡镇,年产8000吨左右。1979年起销到香港,年销量5000多吨。经加工的荸荠松,远销东南亚各国。

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