连城白鸭又称白鹜鸭,白羽、乌嘴、黑脚,号称“鸭类中的国
4.8
选用牛身上最精华的九个部位的肉,即牛舌峰、百叶肚、牛心冠、牛肚尖、牛里瘠
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   溪鱼与豆腐,“双宝配”,属“膳食补品”。选鲜活石斑鱼或
4.8
“漾豆腐”是四堡乡一带地方传统风味菜肴,已有数百年历史。四堡群众家家户户善
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5.0
选用牛身上最精华的九个部位的肉,即牛舌峰、百叶肚、牛心冠、牛肚尖、牛里瘠肉、牛峰
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连城客家的叫法。把猪肉或牛肉切成薄片,加上地瓜粉、精盐揉搓均匀,汆入沸水,加佐料
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又叫"油炸饼",是客家连城城乡流行的一种小食,因其大小似碗、薄儿圆、形如旧时灯盏
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