为进一步挖掘和弘扬龙岩特色美食文化，打造“客家美食宴”文旅品牌，推动我市文旅经济高质量发展，10月24日，由市政府主办，市文旅局承办的龙岩市第三届文旅“客家美食宴”大赛在荣誉国宴酒店举办。市领导陈荣水、陈泽亮、马勇、张凌出席大赛，现场观摩赛事。活动现场，来自各县（市、区）的厨师们齐聚一堂、大展身手，上演了一场别开生面的厨艺大赛，完整全面展示了我市不同文化风格、不同地域特色的美食佳肴。据悉，本次大赛由各县（市、区）政府组队参赛，立足当地历史、人文、自然优势，以非遗美食为主，主推以当地历史名人命名的一桌“非遗美食宴”，打造独具地方特色的名人“客家美食宴”。
大赛通过宴会设计十道菜品（六菜两汤一主食一小吃）的组合，由嘉宾，省、市美食专家，文化专家，美食达人组成评委团队，按照组委会确定的评分标准，分别从菜品展现当地特色、历史传承、文化内涵、被大众认可，以及口味与质感、工艺与火候、色泽与形态、营养与卫生、创意与实用等方面进行现场评分。上菜仪式
经过激烈角逐，连城县的“价值连城•吴家宴”荣获“全宴奖”金奖，新罗区的鱼跃龙门（糖醋蟠龙鱼）获得热菜类金奖，连城县的渤水蜚英(清炖连城白鸭汤)、吉咸时光(百合地瓜花生汁)分别获得羹汤类和小吃类金奖，长汀县的延年益寿（面条）获得主食类金奖。大赛还评选出了创意奖和优秀组织奖等奖项。
来源：龙岩市融媒体中心
